白米醋在调味料上承担的实际效果是促进消化的效果，因此，在减肥想要瘦身的人当中，也有人专注于白米醋。 晚上睡觉前和白米醋无疑有促进消化、用减肥瘦身的效果，但单纯用白醋减肥显然不是实际的想法。 但是，喝白醋时，必须注意方式及其常见问题。 白米醋本身对肠胃的刺激性也不容忽视。
夜里喝白醋是具备减肥瘦身作用的，醋里边带有丰富多彩碳水化合物，应用喝醋减肥法能够加快醣类新陈代谢和蛋白质分解，有时候吃点小醋对身心健康和减肥瘦身全是合理的。
醋里边带有的柠檬酸钠，柠檬酸钠周期时间循环系统之基础理论，每日将食材由木薯淀粉变为葡萄糖、蛋白变为碳水化合物、人体脂肪变为凡士林及油酸，这全过程称为“消化吸收”。消化吸收结束会造成一些有效的物质，一部份用于修复人体，一部份保存起来预留；而没用的物质便是废弃物，叫“焦性葡萄酸”，会溶解“乳酸菌”排出来身体之外。
有时候服用过多的蛋白、人体脂肪等酸性水果，会造成过多“乳酸菌”， 没法所有溶解排出来身体之外，而融解于血液和肌肉中，导致血液粘稠碱化，造成疲惫、酸疼之问题。因而在消化吸收的全过程中，务必经过“柠檬酸循环”才可以变换为身体所需要的能源，此循环系统畅顺时，身体“乳酸菌”会快速消退，疲惫也会清除。
恰当的喝醋减肥法应该是在就餐后、耗费精力后、晚上睡前喝醋减肥瘦身，那样不仅不容易过多刺激性胃肠，还能够做到得美容护肤、改善肤质不太好等问题。
喝醋减肥瘦身的常见问题：
1、空肚不喝醋：无论肠胃多强壮，都不宜在空肚时喝醋，以防刺激性代谢过多胃液，损害胃粘膜。在餐与餐中间，或餐后一小时再喝醋，较为不刺激性肠胃，顺路促进消化。
2、每日数最多1-2杯稀释液醋：小量发脾气随顺，可是所有人像弄翻了醋坛子一样的很多喝醋，对肠胃都刺激性很大。其次，市面上的水果醋或其他醋饮品里通常添加很多的糖，假如以喝醋替代沸水、茶等饮品，附加提升许多 发热量，长期性喝进去，肥胖症机遇暴增，对控制休重更不好。
3、肠胃阻碍的人少发脾气：胃粘膜过薄、胃液代谢过多、胃溃疡、十二指肠溃疡病人，发脾气宜限定，更不必试着喝醋。
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