在大多数人眼里，紫菜和海苔是有区别的。 紫菜很快就能吃了，所以海菜只需要煮汤和煮粥，海菜就可以直接生吃一种味道。 实际进行研究发现，紫菜和海苔都是一种，只有海菜的生产加工成紫菜，每天都可以生吃
实际上，海苔和紫菜是一件事情。我们经常吃的海菜关键包含2个种类：坛海菜和
条斑海菜，北方地区以条斑海菜主导，南方地区则以坛海菜主导。紫菜是用条斑海菜生产加工
而成的。
紫菜自身的营养成分很高，因为它生长发育海边岩层上，充足吸取了海面中的精
华，蛋白、矿物和维他命的成分极其丰富，被大家称之为“维他命的宝藏”。
在其中，胡罗卜素、维生素b2、维生素D、B族维生素的成分非常高。紫菜中还带有
铁、钙等矿物。
紫菜的脂肪率较为低，只占所有营养元素的1%—2%，但在其中有益于神经系
统生长发育的不饱和脂肪EPA的成分就占来到在其中的52%，再再加很多身体必不可少的矿
物质和维他命，长期性服用紫菜能促进血液循环、提高免疫力、防衰老、降低癌症
和心血管疾病的患病率。
现阶段销售市场中卖的干紫菜依作法不一样分成两大类：一种是日式风格紫菜，以糖、生抽
再再加调味品如香菇粉、鸡精调料，吃起來较甜；另一种为韓式紫菜，仅以服用
油再加盐、鸡精调料，吃起來更健康当然。干紫菜与湿紫菜对比，除开维他命C
有一定的降低之外，别的微量元素因水份的相对性减少，成分反倒提升了。从发热量上去
说，干紫菜并算不上高，并且多吃能够补碘，提升人体新陈代谢作用，因而，算是上是
一种非常好的零食。
但是，干紫菜的盐份和鸡精成分很高，不适合长期性持续服用，一次最好是不必超
过1两。尤其是儿童和身患高血压的群体，不必常吃，吃了后要立即饮水。
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