在现代生活中，人们最喜欢喝饮料来满足自己的喜好需求。 其中，奶茶是现代比较受欢迎的饮料，几乎每条街都有奶茶店出售许多人们喜欢的奶茶产品。 这种饮料的味道很甜很受人们的喜爱，奶茶是用各种各样的食材配制而成的。 那么，奶茶的主要成分有什么呢？
1、牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。
2、植脂末主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油含有反式脂肪酸，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。
过多的摄入反式脂肪酸将导致人体血液内的低密度胆固醇含量升高，而这会显著提高人类患上心血管疾病的风险。反式脂肪对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，它对人体健康的风险是完全可控的。为避免过量摄入反式脂肪带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
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