土豆可以说是每个人最喜欢的食物，而且永远不会厌倦。吃它们有很多很多方法，它们不会让你变得单调。此外，土豆的营养成分不小，具有和胃健脾、利湿解毒、消炎通便、降血糖血脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。然后让我们看看土豆和猪肉的一些做法。
一、马铃薯炖肉（猪肉）
材料
猪五花肉（切块或片都可以） １斤，蒟蒻丝 １包（盒），洋葱 ２颗，马铃薯 ２颗，红萝卜 ２条，酱油 ５大匙，味霖 １匙半，米酒 ２大匙，（冰）砂糖 ２大匙，沙拉油 一匙，清水 ７００ＣＣ，柴鱼片 １碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、１碗柴鱼加７００ＣＣ清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略拌盖上锅盖煮收汁，一边捞浮渣，１０～１５分钟后可起锅。
二、马铃薯苹果炖猪肉
材料
里肌猪肉 一盒约两人份,马铃薯 两颗,红萝卜 两条,苹果 一颗,酱油 少许,盐巴 少许
做法
1、马铃薯先水煮稍微软后切块红萝卜切块苹果切块
2、备料1下锅炒软炒香拿起备用猪肉下锅炒半熟加酱油和义式香料调味，再将所有备料一起加进来拌炒一下下
3、加入水炖煮至收汁就完成囉。
三、土豆猪肉
材料
土豆200克，猪肉300克， 油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。
做法
1、猪肉切块焯水，土豆去皮切块。
2、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。
3、放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。
4、放土豆再焖煮10分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
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