孕妇烹饪过程中，饮食保健非常重要。 平时可以吃得适度银耳红枣汤在补肺益气方面、提高免疫力方面、预防钙流失方面都很好。 红枣和银耳中含有丰富的叶酸，具有预防胎儿畸形、促进胎儿发育等良好的调节作用。
银耳
1、银耳富含天然植物性胶质，有滋阴养颜的作用。很多孕妇在怀孕期间脸上都会长一些斑点，食用银耳红枣汤能够防治这些斑点的发生。
2、银耳有补肺益气的作用，长期食用能够提升机体的免疫里，增强体质，使得孕妇生病的几率大大降低，保证孕妇和胎儿的健康。
3、银耳中富含维生素D，能够防治钙质的流失，能够促进胎儿的骨骼发育，避免新生儿低钙血症的发生。
4、银耳中的胶原蛋白尤其丰富，食用之后可缓解皮肤干燥、嘴唇干裂，是秋冬季节孕妇的天然护肤品。
红枣
1、红枣中含有丰富的叶酸，可参与血细胞的生产，促进胎儿神经系统的发育。
2、红枣中含有锌元素，有利于大脑的发育，促进胎儿智力的发展。
3、红枣中含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的补血功效，很适合气血亏损的孕妇。
4、孕妇食用红枣可起到养血安神、疏肝解郁的作用，可缓解孕妇在怀孕期间心神不安的症状，还可治疗产后抑郁综合症。
孕妇喝银耳红枣汤要注意什么
我们前面有所提及，孕妇不能吃腐败变质了的食物，在喝银耳红枣汤的时候也不例外，因此在选购原材料的时候需要格外注意。
再则，孕妇肠胃比较虚弱，必须要吃熟烂了的银耳红枣汤。银耳本身是不容易煮熟烂的，所以在煮给孕妇吃的时候，煮制的时间需要长久一些，保证银耳足够熟烂到容易消化的地步。
还需要注意的是，虽然银耳可以与多种食材搭配，但是在熬制银耳红枣汤给孕妇吃的时候，尽可能少的加莲子、桂圆等食物，容易给孕妇造成身体不适。
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