说起川菜，你往往会想到肉，四川的肉都是以麻辣为主，冬天吃可以调节身体，增加热量，改善吸收。 正宗川味牛肉面做法非常简单，将薄片牛肉切成薄片，准备辣油等麻辣调料，加入少量冰糖掩盖辛辣味道，缓解过辣口感，最后煮汤浇在面上，即可直接食用
川味红烧牛肉面
材料
牛肋条600克辣豆瓣酱3大匙酱油5大匙冰糖1匙花椒1小搓姜一根大蒜56瓣葱3大根八角3粒酸菜依喜好葱花蒜苗末依喜好牛番茄2颗洋葱1颗原味高汤1罐
做法
食材洗净备妥牛肉切约5公分大小.吸干血水.少许酱油醃备用
起一油锅.小火干煸姜片蒜头.香味出来.即可盛起.(喜花椒也能加入花椒粒.此步骤一定要小火.火大苦味就会出来了)
煸过辛香料的油.转中大火放入牛肋条.豆瓣酱.酱油 少许冰糖
电锅准备.牛肉加入高汤摆入蔬菜(番茄.洋葱.葱段打结)放外锅放三杯水蒸
1、电锅跳起.先把牛肉捞起泡汤汁备用(牛肉对炖太久会失去甜味.口感也不好吃)2、外锅再放3杯水.续熬高汤
滤掉杂质
红烧汤浓郁香醇
面条另外起锅煮熟.加入红烧汤底
铺上牛肉块.加点酸菜.洒上葱花蒜苗.即完成
牛肉入味软嫩不烂.红烧汤带点微辣的滋味.寒流来袭.快为家人煮上一碗热呼呼的牛肉面
川味红烧牛肉面
材料
牛肉500g红萝卜适量(30g)洋葱1小颗(120g)蒜末5颗姜片3片葱一大条干辣椒1条花椒粒1小匙八角5粒桂皮1片冰糖3大匙豆瓣酱2大匙(30g)酱油膏2大匙酱油100g辣椒油2小匙香油1小匙(5g)水1700g
做法
牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥
准备辛香料、蔬菜料
牛肉捞出冲去浮沫，切适当大小
起油锅爆香辛香料、加入蔬菜、牛肉跟所有调味料(除冰糖外)拌炒至牛肉上色
将所有食材移至汤锅加入冰糖大火煮滚后，转中小火熬煮至牛肉软嫩入味即可
如有要准备榨菜丝(酸菜丝)，在准备牛肉时就可以先泡水去盐渍的盐分(我没酸菜用榨菜取代)，起油锅爆香蒜末、姜、辣椒末后加入糖及榨菜丝炒至汤水收干。
豆腐营养价值很高，俗话说得好，白菜豆腐是安全的，所以很多北方朋友冬天都习惯吃白菜豆腐。 白菜炖豆腐味道好，营养价值也高。 另外，豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以保护人体的身体，但需要...
(0)是一般菜肴，做法非常简单，需要准备鸡蛋、豆腐和虾，还有料酒、猪油和大蒜。 在制造过程中需要准备干燥淀粉。 淀粉能起到光滑的效果，同时也有凝固的作用，所以淀粉平时的价值非常广泛，同时还要准备鸡...
在山东省豆腐和大肠煮这种一般的主菜非常受欢迎。 主要材料是软豆腐和猪大肠。 炖的时候一般需要选择南方的嫩豆腐。 因为软豆腐有很好的消化和吸收。 另外，用来炖汤非常软滑，味道好，把豆腐切成块状...
龙须糖又称龙须酥，是一种非常传统的小吃。 这种小吃看起来雪白，而且有非常细的线，像龙须子，所以人们把它叫做龙须糖。 制作龙须糖需要准备面粉、麦芽糖等原料，制作的龙须糖营养丰富，层次非常清晰，食用后...
醋豆腐是现在很多人减肥时使用的美食。 豆腐搭配醋有助于消化和吸收。 豆腐含有丰富的营养价值，有助于补充钙、铁、锌、叶酸等维生素成分。 食醋可以调节胃肠促进消化，但醋豆腐不能空腹吃。 空腹吃...
很多人喜欢面包，味道又甜又好吃。 做面包是一件愉快的事。 冷藏发酵法还有很多人不知道。 奶油面包的制作方法很简单。 这次吃了我还想吃。 用冷藏发酵法做蛋糕可以节约最初的发酵时间。 这样，可以...
橄榄又称青果，是因为果实成熟青绿而得名。 黄榄含有方法的钙和维生素c可以直接生吃。 黄榄具有清肺生津止渴、解毒化痰的功效，一般橄榄配甘草、盐腌制。 腌制后的橄榄呈比较自然的黄色，也就是黄榄。...
我想很多人都吃过酥饼这道菜，现在这道菜在全国各地很流行。 这是一种色香味俱全的菜肴，外表酥脆，里面很软，吃起来味道很新鲜，吃鸭肉可以补充丰富的营养。 但是做酥饼真的不容易。 首先要充分准备食材...
很多人可能对牛油果不太了解，其实这是一种家喻户晓的油梨，也叫酪蛋白。 这个水果在我国虽然产量不多，但是很多人喜欢吃，其营养价值非常高，比如含有很多维生素，另外脂肪酸也很丰富，蛋白质含量也很高。 平...
红枣是非常好的美食。 枣子的外皮很硬，但里面的果肉很软。 红枣的吃法有很多种。 可以蒸，也可以直接作为点心吃。 枣子很好吃，但中间的枣核会影响口感。 严重的话，也有可能不小心伤到牙齿，所以吃枣子...
硒是人体的生命之火，是人体内不可缺少的营养成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么吗？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇养生网一起来看看吧。...
一级夫妻性生活的年纪大概在20岁到50岁左右，如果是一种比较好的情况下，性生活的频率一般在10到20分钟左右，如果是比较差的夫妻，性生活的频率可能会受到很多因素的影响，有些人可能会担心，性生活的质量不...
黄ba等中草药可用于治疗多种男科疾病。 可是不应过多使用。 毕竟，该药具有三点毒性，并且肯定会引起身体某些副作用，尤其是对肾功能的影响，将产生非常大的影响，因此一定应该引起注意， 可能会继续导致自...
三道鳞鱼是欧美鲫鱼的一种变异鱼，它在人体表面的鳞片很大。所以在欧洲的一些地区，经常有人用三道鳞鱼来晒虾米作为镜子，所以三道鳞鱼也有另外一个名字，镜鱼。如今，三道鳞鱼已经被引入中国许多地区进行...
在我们的日常生活中，桂花酒属于一种常见的酒，具有桂花树的香味和多种营养元素，特别适合冬季饮用。桂花酒可以暖身祛寒作用，还可以合理减少疲劳功效，改善睡眠质量等。...
许多人喜欢在冬天去钓鱼。在这种情况下，米酒通常被用作巢的材料。对于一些更有经验的人来说，筑巢是非常好的。然而，许多人没有做好并死去。死亡巢穴的出现有很多原因。可能是制作巢料时香料的味道太...
三角肌 注射是预防接种医院门诊的重点工作。精确定位和选择合适的位置对于确保安全注射非常重要。三角肌注射/的正确方式是什么？三角肌宜注射方法是将右手收紧在部分皮肤上，将无名指固定在针上，使针...
我坚信很多人都吃过马鲛鱼，这是一种有价值的鱼，营养含量很高，比如蛋白质丰富多彩。另外，马鲛鱼含有维生素A和各种矿物质元素。据了解，食用马鲛鱼具有补气养血的功效，还具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜欢买泥鳅吃。泥鳅有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一种人们非常喜欢吃的食物。而且泥鳅的营养价值也很高，但是每次吃的时候处理掉泥鳅是个麻烦的问题，尤其是如果内脏需要清理的话。所以...
相信很多人都用过上海药皂，它是中国上海第一块特效除菌皂，那么上海药皂都有什么作用呢？下面就来说说上海药皂的功效与作用，一起来了解下吧。...
