芝麻又称芝麻，在我国芝麻是一种非常重要的油料作物，芝麻的营养价值非常高，尤其是含油量非常高，自古以来人们就做芝麻来吃。 直到今天，芝麻油被称为八谷之冠，是营养价值非常高的谷物。 芝麻的吃法有很多，比如调馅的时候，一般都是把芝麻放进去。 具体方法如下。
第一、黑芝麻馅
1、准备材料
2、把芝麻炒熟
3、用料理机打成蓉
4、拌入黄油，天冷可以先加热融化
5、加入白砂糖
6、加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系
7、搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便
小贴士
1、糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香
2、分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油
第二、黑芝麻流沙馅汤圆
材料
糥米粉200克，澄粉15克，黑芝麻100克，糖粉60克，猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克，开水15克
做法
1、糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。
2、黑芝麻炒熟。
3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。
4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀。（如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎）。
5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。
6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。
7、取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。
8、全部做好好之后，坐锅烧水，水开后把汤圆下锅煮沸，汤圆浮起再煮两三分钟就可以享用了。
第三、芝麻辫子包
材料
高粉200克，低粉50克，鸡蛋50克，水100克，黄油25克，白糖30克，盐2克，酵母2.5克，蛋液少许，芝麻少许
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟
2、将小长条搓成中间宽些，边上细些
3、然后三个为一组
4、编成麻花辫子
5、辫子编好后，上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻。
7、放入烤盘中进行发酵。
8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
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