玉米和面粉是生活中非常重要的食物，被称为最有营养价值的谷物。 玉米面的吃法和面粉差不多，但在味道上有区别。 玉米面粉和面粉可以混合食用，具有很强的营养互补。 玉米面和面粉的混合方法有哪些？ 我希望大家能理解。
做法一：
1、准备食材：面粉、玉米面、酵母、白糖；
2、发面：将白面、玉米面、酵母、白糖放盆中混合均匀，牛奶微波炉加热（约35°刚有温度），倒入面粉中，和面、揉匀、醒发、二次醒发（很重要）；
3、揉面、分割成等份，制作馒头坯，醒发5~10分钟；
4、将馒头放入蒸锅（留足够缝隙），冷水加热，锅开15~20分钟（根据馒头大小决定时间）关火；
5、关火3~5分钟后开锅取馒头，香香美美的混合面馒头就蒸好了。
做法二：
1、将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。
2、将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。
3、将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。
4、将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，然后擀成长方形面片。
做法三：
1、玉米面放盆。
2、加入面粉,在加入适量效姆。
3、加水合面,加1个鸡蛋。
4、和好,盖盖醒30分钟。
5、把面压薄片加点油,加点盐,五香粉，卷好。
6、在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里。
7、翻个既熟。
8、用刀切4块。
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