； 随着社会的发展，人们的生活水平逐渐提高，人们对美食饮料的追求越来越高，人们对汽水、红葡萄酒、茶类饮料不满意。 人们开始发明奶茶，和珍珠奶茶一起，奶茶的种类也千变万化。 我想很多人都听说过古早味奶茶，但人们不一定喝过。 古早味奶茶和普通的奶茶也有一定的区别。
很多的奶茶品牌也都宣称传承的是最经典的古早味，而有许多的奶茶控们走南闯北，品尝过无数的奶茶，要寻找的也是最经典的古早味。那什么又是古早味呢？大致的解释是古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。有旧时、老式的意思，通俗一点的说，古早味指的也就是我们常说的“小时候的味道”吧！
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。
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