一人份的粥要放多少米

粥是很多人喜欢的种米方法，特别是对没有食欲的人来说，喝粥是填饱肚子的好方法。 但是，很多人在煮粥的时候控制不了放多少米，粥量太大了就浪费了。 然后煮粥的时候，也有很多注意事项。 那么，一个人煮粥的时候，应该放多少米呢？

一人份：小米50g，水两碗,、做粥一般水和大米的比例是4：1。

白粥【煮粥技巧大公开】的做法

1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

5、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟)，就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

6、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。

大米粥的功效与作用

大米作为我国的主要主食之一，除了作为日常的米饭食用外，用大米熬粥也是常见的吃法。一般身体虚弱或者肠胃不适的人都喜欢熬大米粥来吃，那么食用大米粥有什么功效与作用呢?

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

3、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。

4、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

5、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。 ...