冬瓜和虾米是家常菜中常见的组合，很多人在炒冬瓜时放入虾米，但很少有人把冬瓜和虾米一起煮汤喝。 其实把它们一起煮汤也很好吃，营养价值也很高。 介绍了冬瓜虾汤的制作方法和虾的营养价值，感兴趣的朋友一起看吧。
材料：3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。
做法：
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。
小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
二、虾米的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
三、虾米的功效与作用
1. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
2. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
3. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
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