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新鲜清汤海参的做法步骤是什么?

来源:互联网 2022-06-05 22:30:23 286 人看过 手机阅读>>

海参是非常珍贵的海产品。 因为很贵,所以在购买海参的时候,必须学习正确的筛选方法。 要学习如何分辨海参的质量,吃海参的好处非常多。 例如,患有肾虚阳痿的男性们,平时多吃海参,可以起到壮阳的作用。 海参的吃法非常多,下面学习制作清汤海参的做法吧。

清汤海参

新鲜清汤海参的做法:

海参汤

材料

主料:水发海参50克,枣(干)10克

调料:冰糖10克

做法

1、先用清水把海参炖烂。

2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。

小诀窍

食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

清汤海参

海参鸡汤

材料

鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升

做法

1、鸡去皮洗净后斩件焯水。

2、海参洗净后焯水。

3、锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。

4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5、加入适量盐调味即可。

鸡丝海参汤

材料

用料熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。

做法

1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净,切成末。

2、净炒锅内加入植物油烧热,下入葱、姜炝锅,放入酱油、料酒,再加入适量清汤,放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味,用湿淀粉勾芡,加入精盐、味精调味,淋入葱油即成。

功效

海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素,营养极为丰富,具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。

清汤海参

原味海参汤

材料

泡发好的海参3条,葱花少许,适量的精盐

做法

1、将泡发好海参装无油电饭煲加水;

2、调到煮一小时档煮;

3、煮熟后保温三小时;

4、在碗里放一点精盐及葱花,将海参带汤装上碗里即可食用。将多余的汤烧菜汤或下面条。

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