到了高龄，血管的功能就会下降。 例如，血管的弹性会变差。 因此，老年人容易引起心脑血管疾病。 另外，即使是年轻人，经常熬夜和吃辛辣油腻的食物等也会导致血管功能下降。 这个时候，必须改掉这些坏习惯。 另外，平时多吃茄子有软化血管的作用，我来教你怎么炒茄子吧。
炒茄子条的家常做法：
材料
茄子200克，青椒50克，红辣椒10克，葱姜蒜，生抽，盐，油
做法
1、茄子、青椒、红辣椒洗净。
2、将茄子切成细长条；青椒去籽切成细长条；红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
3、炒锅烧热放入油，油热后放入葱、姜、蒜煸香。
4、倒入茄子把茄子条翻炒均匀，直到变软时候加入少许的生抽。
5、倒入青红椒，加少许盐，翻炒均匀即可装盘。
炒茄子条的做法
1、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片
2、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了大概7分钟就可以了
3、柿子椒和西红柿切好备用
4、锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软
5、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下放入酱油盐
6、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了
7、上菜喽！
炒茄条的做法步骤：
11、圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮，不然做不出味道
22然后切成条形
33大蒜切碎
44茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点
55茄子炒软后放入大蒜
66放入辣椒粉
77放点盐、酱油，鸡粉炒均匀就可以出锅了
88成品
小窍门
茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点。
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