杭椒炒肉丁制作方法简单，先将花椒籽处理干净，切好花椒后烧油，切好花椒后入锅炒熟，炒熟后放入肉丁一起炒几分钟后即可食用。 (0) 0丁是比较辣的食物，所以不能吃太多。 否则，可能会上火，但可以杀毒和消毒。
杭椒炒牛肉
所需食材
主料：牛肉300g杭椒100g辅料：葱适量姜适量盐适量豆油适量十三香适量
操作步骤
1、牛肉切片备用
2、杭椒洗净切块儿
3、炒锅放油，葱姜炝锅，放入牛肉翻炒
4、牛肉炒变色，放入杭椒，大火炒5分钟，放入盐，十三香调味出锅
杭椒炒猪头肉
所需食材
主料：杭椒100g猪头肉300g辅料：油适量盐适量
操作步骤
1、杭椒切丝，猪头肉切薄片
2、锅热后，放入猪头肉，略微煎一下
3、加入杭椒，翻炒
4、加盐，调味出锅。
杭椒牛柳
所需食材
主料：牛肉400g杭椒200g辅料：葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒15g蚝油20g
操作步骤
1、牛肉横切成约0.5厘米的粗条，用淀粉、酱油、白糖、嫩肉粉（没有可用小苏打）和油拌匀腌制30分钟。椒洗净去蒂，用刀拍送松，斜切成段待用，红椒去籽去筋，切丝待用。
2、炒锅烧热，放入多一些的油，烧至5成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。
3、另起一锅加热油爆香葱姜蒜片
4、放入杭椒煸炒至杭椒表面起皱略有焦黄
5、再加入事先炒好的牛柳
6、加入红椒丝同炒，加入料酒、盐、鸡精、蚝油炒匀水淀粉勾芡即可。
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