现如今在市面上我们常见的两种食材主要有芹菜、腐竹、洋葱和青椒。而日常生活中我们普遍的一些食材不仅可以食用，而且还具有一定的药用价值，比如说芹菜，尤其是吃起来味道独特，可以对我们的身体起到健脾开胃的功效。那么，芹菜炒腐竹是怎么制作的呢？
1.将芹菜、腐竹切成片。
2.烧热锅，加入适量的油，下入切好的芹菜翻炒。
3.加入腐竹一起翻炒，加入适量的盐调味。
4.再加入适量的鸡精调味。
5.炒匀即可出锅。
1.将芹菜、腐竹用水清洗一下。
2.将腐竹用开水烫一下。
3.将锅烧热，倒入适量的油，倒入腐竹翻炒。
4.翻炒至腐竹变色。
5.加入适量的盐、味精调味。
6.再加入少许的白醋调味。
7.加入适量的水淀粉勾芡。
8.翻炒均匀即可出锅。
1.准备好芹菜，把根部部位去掉，然后再用清水洗干净。
2.把芹菜清洗干净，再用刀把芹菜的叶切掉。
3.把芹菜切成小段。
4.把芹菜放到开水中焯一下，这个步骤也比较省事，焯好后用清水冲一下，可以除去部分芹菜的苦涩。
5.芹菜过水，过水，再用手拍一遍，然后再进行沥干水分。
6.在锅中放入油，先放入花椒炸香。
7.再放入辣椒段炒出辣椒香味。
8.再放入芹菜段翻炒。
9.加入适量的盐调味。
10.加入适量的水淀粉。
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