墨鱼汁炒饭的做法是很简单的，只要准备好食材，按照下面的步骤就可以制作了。墨鱼汁炒饭的做法很简单，一般是需要提前腌制墨鱼汁的，我们首先要将墨鱼汁与大米一起浸泡，然后在将大米煮成米饭，在将墨鱼汁加入米饭之后翻炒，在加入米饭翻炒均匀就可以了。
调和油，盐，酱油，鸡精，大葱，鸡精
1.将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2.锅内放入少许油，放入墨鱼汁，翻炒片刻后，加入米饭翻炒，再加入酱油，盐，鸡精，酱油，味精，大葱翻炒。
3.加入熟鹌鹑蛋翻炒均匀即可。
这道菜所用的墨鱼汁并不是鱼肉而是墨鱼汁。墨鱼汁是一种专门用来做荤菜的海产品，它除了墨鱼汁以外还有紫菜、海带、虾米、青菜等食材。
根据中医理论，墨鱼汁含有牡蛎碱、蛋白质、脂肪、碳酸钙等，此外还含有一些天然的药物成分，例如在墨鱼汁中还有大量的维生素A、维生素E等。
而这种药物的名字有的时候甚至非常吓人。其实墨鱼汁还有一定的药效，它具有温补肝肾的功效。而且当人们遇到阴寒肝肾不足的时候，可以吃一些，这样也有一定的缓解作用。此外，还能够缓解人体出现的头晕头痛、腰酸腿软、白带多等不良症状。
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