酵母粉是一种从酵母中提取出来的物质，它不仅对人体有很好的保健作用，而且也很便宜。但是大家吃了酵母粉后可能会引起不适，那么，酵母粉吃多了对身体有害吗？很多人都担心它对人体有害，下面我们就来看看。
酵母粉易溶于水，所以不宜长期存放，如过期，很容易变质，建议尽快食用，以免引起胃肠道不适。
酵母粉在高温中能分解，如果存放不当，细菌数量就会滋生，也容易出现酵母菌感染。建议在家多观察，能有效杀死细菌，也可以用开水泡后食用，能有效去除食物残渣。
酵母粉遇热就会变性，失去活性，即使是煮熟的面粉也会出现抗性反应，用开水浸泡不会有太大的影响。
酵母粉在生产过程中被分解，如果没有酵母菌，因为酵母菌的活性被破坏，可能会出现发酵，需要加温后才能发酵。
酵母粉容易导致皮肤瘙痒，有些人过敏，食用后会出现全身红肿、呼吸困难等症状，这是一种正常现象。
消化不良或拉肚子是一种很常见的胃肠道症状，由于酵母粉中的活性发生变化，会导致胃肠道不适，尤其是在消化不良、腹部疼痛等症状下，吃多了也会出现腹泻。
酵母粉会有一些特殊性，有些人在吃了酵母粉后，可能会出现一些不适症状，如发烧、头痛、呕吐、腹泻等。
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