野菠菜是一种对人体健康有很大好处的蔬菜，也是一种对于人体健康有着极大好处的蔬菜。而野菠菜的吃法有很多种，其中，比较简单的吃法就是凉拌野菠菜，但是，凉拌野菠菜的话，需要注意很多的细节，因为如果菠菜吃太多的话，会给人的健康带来极大的影响。下面，就为大家介绍凉拌野菠菜的做法及方法！
原料:菠菜、蒜、香醋、糖、盐、辣椒油、芝麻香油
1、菠菜去根，洗净，切成4cm长的段，放入沸水中焯一下，捞出，晾凉后切成碎末，蒜切末，红辣椒切段，香醋、白糖、辣椒油各适量，调成酱汁备用。
2、将菠菜段放入盛有蒜末的器皿中，加入蒜末，红辣椒段，芝麻香油，并调匀。
3、装盘，再撒上一层熟芝麻，趁热拌匀即可食用。
菠菜500克，料酒15克，生抽15克，醋15克，白糖15克，味精10克，辣椒油15克，蒜末25克，葱姜末、酱油15克，盐5克，味精5克，花椒油25克，麻油适量。
1、将菠菜洗净，在开水中焯熟，捞出沥干水分，挤去水分，装盘，放上酱油、味精、花椒油、蒜末、葱姜末，浇上菠菜，撒上熟油、花椒油、辣椒油，拌匀即可食用。
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