在平时生活中，我们经常能看到酥肉的身影，这是一种既能够做汤也能够下饭的美食，它的制作方法比较简单，它的准备的材料比较多，比如说可以根据自己的喜好进行选择，可以使用猪大肠，猪大肠，猪大肠等一些食材来制作，能够具有提高免疫力的作用，对于调理脾胃有很好的效果。
材料猪大肠200克，蒜头10克，辣椒，葱，姜，盐，花椒面，味精，胡椒粉，料酒，酱油，白糖，酒
做法1、把猪大肠剔去头尾和里面的油脂，洗净，然后切成3厘米左右长的段，用盐腌一下，在盐水里泡一会。2、把蒜头拍碎，辣椒剁成辣椒碎。3、把猪大肠上面放上辣椒碎，放盐，胡椒粉，味精，腌一会。4、在锅中放入油，油热后放入花椒炸香，然后把油浇在猪大肠上面，把猪大肠放进去，炸到皮皱，里面的油就已经炸好了。5、然后就可以吃了，把猪大肠里面的油脂，继续炸，直到把猪大肠里面的油脂都炸出来为止。
辅料：猪油适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量
1.把土豆去皮洗净，切成小块，放入水中，用刀将表面的泥刮掉，然后用清水冲洗一遍。2.猪大肠放入水中，把里面的脏东西清洗干净，沥干水分。3.放入水中。
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