韭菜猪肉馅饺子在北方地区是非常出名的，尤其是在南方地区是比较流行的一种饺子，在北方地区是北方人民的早餐，韭菜猪肉馅饺子的做法也是比较简单的，主要是用到韭菜，猪肉馅中的馅料是非常丰富的，如果我们不懂得具体的使用韭菜猪肉馅的饺子做法，可以学习韭菜猪肉馅饺子的做法。
主料:面粉300g，猪肉300g，韭菜200g，鸡蛋2个
辅料:盐2g，味精2g，花椒粉2g，生抽2g，料酒2g，调和油，香油适量
1.把面粉和成面团，放在一边醒一会儿。
2.韭菜洗干净切小段。
3.鸡蛋打散备用。
4.把韭菜放到热水中烫熟。
5.把韭菜捞出过凉，控干水分，切成碎末。
6.把鸡蛋、花椒粉和生抽放在一起。
7.韭菜切成碎末。
8.把韭菜放到鸡蛋、花椒粉和生抽搅拌。
9.把醒好的面团放到面板上揉匀，搓成长条。
10.切成小剂子。
11.擀成饺子皮。
12.放入馅。
13.包成饺子。
14.锅放油烧热，把饺子放入锅内，加水，没过饺子即可。
15.开锅后加入盐调味。
16.待饺子出锅装盘，淋上香油即可。
1.注意饺子皮薄皮和饺子馅的厚薄要均匀，要容易煮熟。
2.韭菜洗净切碎，越小越好。
主料:韭菜200g，猪肉200g，木耳80g。
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