苹果在平时是很常见的水果，苹果不仅营养物质丰富，还含有多种微量元素以及纤维素，是可以直接食用的，苹果中含有丰富的营养物质，经常吃苹果不仅可以补充身体所需的营养物质，还可以起到预防感冒的作用，而且苹果还可以和其他的食材一起炖汤，对人身体健康是很有好处的。
苹果含有丰富的苹果酸、维生素和矿物质，每100克中含维生素C1~2.26毫克，是梨的2.6倍，是梨的17倍。
苹果中含丰富的碳水化合物，每100克中含有4.8克，为机体提供热能。
此外，苹果还含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，使大便通畅。
苹果中的钾含量比一般水果高得多，有利于消除水肿，预防脑血管疾病，并有中和醋酸作用，可治疗肾炎和浮肿。
据现代医学研究表明，吃苹果对体内积存的有害化学物质有清除的作用。苹果中含有的黄酮素，有抗癌作用。
苹果中所含的多酚和胶质，有润滑肠道，预防便秘的功效。
苹果中含有丰富的胡萝卜素，这种营养物质能保持人体维生素A的正常代谢，起到防癌作用。
苹果中含有黄酮素，是一种抗氧化剂，可以减少体内积存的自由基，起到一定的预防记忆力减退的作用。
苹果中所含的钾能取代体内的钠，有降压作用。
苹果中含有的苹果酸。
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