说到蕨菜这种蔬菜，相信很多朋友都不知道它的营养价值和药用价值，所以建议大家在生活中应该要了解一下。蕨菜这种蔬菜一般都是会生长在阴凉潮湿的地方，这对于我们治疗便秘是有很大帮助的，而且在生长的时候，我们应该要及时的进行食用，因为这些药材是会对我们的身体健康造成伤害的。
蕨菜的药用价值是比较高的，对于清热解毒以及凉血消肿，是很好的药用价值，所以我们建议大家在生活中应该要了解一下蕨菜这种食物的营养价值，这样才能够在生活中适当的食用一些蕨菜。
蕨菜是在我国我国东北和西南地区的常见蔬菜。蕨菜是一种生长在海边的蕨菜。蕨菜具有极强的生长环境，在我国的绝大多数地区都有分布。野生的最长可达六米。
采挖时挑选:在气温较高的山区和林缘上可栽到30-40厘米深的沟内，沟边和岸边或墙边均可以挖到蕨菜。
采收时间:夏秋季，叶丛干枯后采收，过冬。
根状茎短，直径1~2厘米。幼茎深绿色，表面光滑，易为粉性或粉性，两侧有根纵条，质坚韧。叶柄圆柱形，表面淡绿色或淡褐色，有环状的凹纹，淡绿色，被粉状膜质的残痕。叶厚纸质，叶柄鞘状，有粗毛。
叶下面的三叉状分枝，长3-8厘米，表面黄绿色，有细纵纹，密被深褐色茸毛。
叶柄基部近叶柄中部以下较宽，两侧有时出现一轮，无毛。叶质坚硬。
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