肉燕和馄饨都是人们日常生活中常见的食物，在市场上也是有不少不同类型的馄饨，当然对于大多数人来说都没有听说过，甚至觉得这两种是完全不一样的。其实肉燕和馄饨都是完全不一样的食物，肉燕主要是属于瘦肉的，口感比较爽滑，适合用来饨皮吃，而馄饨则是包馄饨的，一般都是将馄饨皮包起来。
馄饨有两种，一种是皮包，一种是包馄饨。
当然，除了皮包馄饨之外，也可以包成其它馅料的馄饨。
包馄饨时，当馄饨皮的外边与肉馅相粘在一起时，直接把它包进馄饨里，再包进肉馅，并鼓起，就成了馄饨。
馄饨馅中，馄饨皮的外边与肉馅相粘，就是馄饨，又叫皮包馄饨。
做馄饨皮时，应注意在皮面和肉馅中间放少许盐和油。在做馄饨馅时，可适当放少许食用油，这样可使馄饨口感更鲜嫩，避免煮的时候饺子皮的外边粘得太紧，以免咬动时馄饨里的肉馅太多。
原料:猪肉，葱姜，盐，酱油，生粉，酱油，味精，食用油。
1、猪肉洗干净，用刀横着切成小块，葱姜切成碎末。
2、瘦肉剁成肉馅，加入酱油，味精，食用油，食用油。
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