核桃油的食用方法非常简单，只要将食用油加热之后直接饮用即可，也可以将核桃放入到炒锅当中，同时也可以加入一些蜂蜜，等进行烹饪，同样可以起到保健养生的效果，尤其是对于一些咳嗽或者是水肿问题，有着一定的辅助作用。
如果是老人吃核桃油，建议少炒菜，因为核桃油的质地很坚硬，吃下去会有轻微的刺激性感。
很多人吃饭时，习惯于往饭里下，喜欢用核桃油拌着米饭吃，这样做是不好的。
核桃油虽然是一种健康的营养油，但它有活血的作用，因此若是直接食用，建议不要将其直接食用，这样会损伤人体的阳气，并容易导致中气下陷、口干舌燥、咳嗽等症状。
炒熟的核桃，不建议炒菜，因为其价格便宜，效果还差。
炒菜是用油先炒熟菜，吃了荤菜后，再用核桃油拌。但由于本身性质较寒凉，不适宜大便稀者。
若是久病体虚的人，可以适当的服用核桃油，因为核桃油可以补血益气、生津润燥。
核桃油和芝麻油一起食用，可使面筋的弹性增加，可作为老年人的补品，其营养价值、保健功效也是不可忽视的。
对于风寒感冒患者来说，吃核桃油能起到一定的止痒作用，但是风寒感冒患者吃核桃油可能会导致病情加重，所以患有风寒感冒的患者要谨慎服用核桃油。
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