生菜是一种很常见的食材，也是一种含有很高营养价值的食材。生菜富含有维生素C、钙、铁等营养元素，并且含有一定的膳食纤维，是可以促进肠胃消化的。虽然生菜中的营养价值比较高，但是在食用的时候，大家需要注意它的热量。下面，就为大家介绍生菜的食用禁忌以及它的食用方法等相关知识！
生菜的热量并不高，100克左右就含有93大卡的热量，即使生菜的热量是一大碗普通的凉菜，每100克生菜的热量也仅有19大卡，而且生菜的脂肪含量比较低，适合减肥期间食用。
1.生菜拌饭
材料：生菜250克，香油10克，盐3克，醋、酱油、蒜泥、鸡精、花椒油各适量。
1、生菜洗净切成3厘米长的丝；蒜泥、盐、酱油、醋、花椒油各少许。
2、锅置火上，加入花生油烧热，倒入蒜泥、盐、醋、鸡精，煸炒均匀即可。
3、最后将生菜放入凉拌菜里拌匀即可。
生菜中富含膳食纤维和多种矿物质，其中含量最高的是钙、铁、锌、钾、磷、钠等，这些营养物质都是人体所必需的。食用生菜可以增强胃肠道蠕动，降低便秘的发生，并且生菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胆碱等物质，可以保护心血管和神经系统，降低血液中胆固醇含量，同时生菜中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，可以促进肠道排毒，减少体内的垃圾。
生菜中含有丰富的维生素，且含有一定量的钙、铁等元素。
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