面包的做法其实就是在超市购买的一些速冻食物,比如香肠、大排、香肠、沙拉酱等,所以大家要先来了解一下面包的做法,这样自己在家也能做出很好吃的食物。面包主要是让我们在外面吃到的面包比较饱,而且因为需要加热,所以这个时候我们可以加入一些花生,这样是可以增加口感。
辅料:白砂糖30g,鸡蛋一个,酵母3g,食用油适量,牛奶60ml,盐适量
1.高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐混合,倒入鸡蛋液,用筷子搅成雪花状。
2.和成面团,然后在温暖处发酵,约两个小时。
3.鸡蛋打入碗中,倒入牛奶,加入盐搅匀。
4.发好的面团排气,搓成长条,分成大小均匀的剂子,把剂子擀成圆片,然后摞起来,放入烤盘。
5.放入烤箱,烤箱预热200度,上下火烤20分钟,转150度,继续烤15分钟。
6.烤好后,出炉,取出,晾凉,装盘。
面粉中的蛋白质主要是酪蛋白,其次是酪蛋白和乳清蛋白,不饱和脂肪酸的含量与蛋中的卵磷脂一样,具有降脂降压的作用,是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化等患者的良好膳食。
面包的营养价值不容小视,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水和纤维素等,是宴席上不可缺少的食物。
1.全麦面包的做法:
把面包切成片。
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