豆腐是一种营养价值比较高的食物，豆腐里面含有的微量元素比较多，平时适当的吃一些豆腐，对身体有很好的调养作用，具有预防衰老的效果，豆腐的做法也是比较多的，比如说可以做成豆腐干，可以做成豆腐肉包子等等，都是比较常见的美味佳肴，下面我们就来了解一下豆腐干的做法大全。
瘦肉、豆腐、红辣椒、姜、葱、盐、生抽、料酒、老抽、油
1.猪肉切成丝，放盐、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌十分钟。
2.豆腐切成长条状，红辣椒切成丝。
3.热锅下油，放入肉丝，翻炒至变色。
4.放入豆腐，炒至变色。
5.放入红辣椒丝。
6.加入适量的盐、生抽、料酒。
7.翻炒均匀即可出锅。
主料：嫩豆腐、白菜、红葱、尖椒、干辣椒、花椒、辣椒、豆瓣酱
1.嫩豆腐切片，葱姜切片，尖椒切段，豆腐切条。
2.锅中热油，加入葱姜花椒爆香，然后加入豆瓣酱，翻炒。
3.加入豆腐，翻炒。
4.加入少许清水，水与豆腐持平，然后加入酱油，鸡精，加些水，继续翻炒均匀。
5.大火烧开，加入尖椒，翻炒均匀。
6.加入尖椒，翻炒均匀，加入白糖，翻炒均匀。
7.大火收汁即可。
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