鲫鱼含有丰富的蛋白质，是对人的身体有很大益处的一种营养成分，一般鱼的做法也是比较多的，鲫鱼炖汤也是很常见的做法，不过要想鲫鱼做的好吃，首先就要准备鲫鱼，如果鲫鱼偏于腥味，可以将鲫鱼洗净，去掉鱼鳞，处理好的鲫鱼和鲫鱼，还需要准备一些食材，做好的鲫鱼就很美味了。
准备鲫鱼1条，红辣椒，生姜，香葱，适量的盐，食用油，五香粉，生抽，鸡粉，料酒，鸡粉，胡椒粉，食用油。
鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳃，控干水分，把鲫鱼切成大块，这个时候是需要在油锅里炸鱼的，可以去除鱼腥味，热锅凉油把鲫鱼先下锅，不用翻动，等油温升高之后加入姜蒜等，待爆香后，放入切好的红辣椒，炒香之后加入适量的生抽，再把鲫鱼下锅，翻炒，这个时候加入适量的鸡粉，接着加入适量的鸡粉，再加入适量的香葱，炒至闻到香味就好了。
然后在锅里面放入适量的清水，烧开之后加入适量的鸡粉，再加入适量的鸡粉，加适量的食用油，把准备好的鲫鱼下锅，先开大火，烧开之后，炖10分钟左右，然后加入适量的鸡粉，然后再炖煮10分钟左右，加入适量的盐，调味就好了。
1、准备材料：鲫鱼、姜、葱、盐、料酒、生抽、糖。
2、鲫鱼收拾干净，去鳞、去内脏，先控干水分，接着在鱼的两面各划几刀。
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