午餐肉可以说是上班族的必吃食物，午餐肉的制作方法也比较简单，首先要将午餐肉切成一小块后再放入锅中煮熟，吃起来味道也很好，午餐肉在制作的时候，需要将各种食材切成片，在锅里煮熟后再放入蔬菜，这样可以增加营养，也可以让午餐肉变得更加美味，午餐肉怎么做好吃？
一、首先，把水和盐放入锅中煮，大约5分钟左右，这个时候水可以慢慢滴入锅里，边倒边搅，然后把准备好的食材倒入，这个时候就要用小勺把午餐肉抓匀，直到出现不粘的浆状，捞出，过冷水，晾干。
二、然后，把牛肉切成麻将大小的块状，放入冰箱冷冻，大约两个小时，这时可以准备配料，大蒜、香菜切碎，番茄去皮，切成两半，胡萝卜、黄瓜切成菱形片，加调料腌制一小时。
三、最后，我们把午餐肉炒好以后，加入胡萝卜、黄瓜翻炒一分钟，加入番茄，加入适量的清水，然后把以上材料一起倒入，煮至3分钟左右，最后加入适量的盐和鸡精，出锅。
食材：午餐肉、黄瓜、辣椒、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉、白糖、生粉、鸡精、白芝麻、孜然粉
1、午餐肉切成两小块放入盘中，加入少许盐，腌制一小时。
2、黄瓜用开水烫一下，捞出沥干水分，切成两半。
3、将切好的黄瓜用刀切成两半，再切成薄片，用刀把黄瓜片拍平。
4、锅中油烧热。
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