很多家庭都有炖鸡的习惯，鸡肉可以做成各种各样的美食，像这个可以做成汤汁鸡，鸡汤鸡，特别是广东的人都非常喜欢吃这种汤汁鸡，不管是鸡肉做还是蒸鸡，味道都很好。其实，鸡汤和烙饼也是不错的搭配，鸡肉可以用来做一贴饼子，但是烙饼不适合吃。那么，地锅鸡贴饼子怎么做呢？
1.做法：鸡肉洗净，用厨房纸，均匀擦上面粉，也可以是烙锅，我是用铝箔纸做成的，正反面都涂上面粉，放入平底锅，一面放面粉，一面煎黄，熟后翻面，趁热撒上孜然，辣椒粉等即可。
2.制作方法：鸡切成块，加入调味料，放生抽，香油，生姜，腌制半小时左右，这个可以充分的把鸡肉抓嫩，在锅中倒入油，待油热后，下鸡块，炒至颜色稍变，放入调好的生抽，料酒，番茄沙司，生抽，拌炒后，加入葱段，炒至食材熟透后，放盐，出锅即可。
鸡肉500克，水发木耳、蘑菇、香菇、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、清水、植物油、水淀粉、胡椒粉、花椒面、大料、盐、高汤。
1.把泡发的木耳洗净，切成碎末；香菇洗净，切成片，在开水中焯一下，捞出切成小丁。葱、姜切成片，备用。
2.将鸡块、葱、姜、木耳、盐、酱油、花椒面、高汤倒在大碗里。
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