土豆是一种营养价值比较高的食物，在很多地区，土豆都会用土豆来制作成土豆炖牛肉，也是一种比较受欢迎的食物。土豆炒牛肉，是一种将牛肉炒出来的一道菜，正宗的土豆炒牛肉，并不好吃。下面，就为大家介绍土豆炒牛肉的做法以及营养价值等知识。
1、备好材料
2、土豆切片
3、牛肉切片
4、热锅热油
5、放肉下去翻炒，
6、放入土豆片翻炒
7、加酱油调色
8、放酱油调色
9、放入盐调味
10、再放洋葱翻炒
11、加入牛肉翻炒
12、加鸡精出锅
土豆具有营养、药用和食疗价值。每100克中含蛋白质2.2克，脂肪0.4克，糖类2克，粗纤维0.5克，纤维素0.8克，食物纤维1.6克，钙56毫克，磷225毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素40微克，维生素B10.13毫克，维生素B20.13毫克，维生素C5毫克，烟酸1.1毫克，钾32毫克，钠20.4毫克，镁19毫克，磷250毫克，铁2毫克，钠70.4毫克，锌0.5毫克，硒2微克，铜0.06毫克，锰0.09毫克。此外，还含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维。现代医学研究证明，土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及土豆中的一种碱性物质，能中和人体内的重金属，起到解毒、降压、活血的作用。
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