金针菇是很常见的菌类，这类菌类含有的营养元素比较多，在吃的时候，也是可以根据自己喜爱进行，它对人体各方面，都是没有任何损害，而且使用的时候，对一些不爱吃菌类食物的人，都是可以放心进行，那蒜蓉粉丝金针菇是一个很常见的菌类食物，这个也是它的吃法。
那对蒜蓉粉丝金针菇怎么样呢，这类菌类食物也是很多人不太了解的，它在吃的时候，也是比较多，但是制作过程中，它的选择，都是要注意，不能随意的进行。
食材：金针菇400克、粉丝50克、食用油适量、盐适量、白糖适量、蒜蓉辣椒酱适量、醋适量
1、将金针菇洗净，切成10厘米长，3厘米宽的条。
2、锅里倒入食用油，放入蒜蓉辣椒酱炒香。
3、倒入金针菇炒软。
4、倒入适量开水。
5、金针菇、粉丝煮熟，出锅前放入醋调味。
6、最后放上蒜蓉辣椒酱，即可上桌。
1、金针菇+兔肉：降低胆固醇
金针菇中含有的嘌呤含量很高，如果和兔肉一起吃，会引起高尿酸血症，导致痛风，甚至出现痛风性关节炎等症状。
2、金针菇+甘遂：易产生泻下的作用
金针菇和甘遂不能同食，两者同吃会造成肠道功能紊乱，不利于消化吸收。
3、金针菇+葱：引起胃肠不适
金针菇和葱相克，同食易产生胀气，产生胀气。
4、金针菇+酸石榴：诱发结石
酸石榴中含有多种生物碱。
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