芜菁和萝卜这两种蔬菜在外形上还是有所区别的，正是由于芜菁才会让许多人们根本就分不清楚的话就会导致许多人们误会，其实这两种蔬菜还是没有太大的区别，其实其实在做的时候就必须要在菜品制作的过程中放入到足够量的茴香，这种蔬菜就可以达到生姜和茴香的效果，会使得味道更好。
1、味道：
芜菁有一种淡淡的茴香香味，但是味道稍微有一点有些辛辣。
2、茴香：
有一种香气，但是味道稍微有一点苦，但是辣味有一点茴香味，可是带点甜味。
3、芫菁：
有一种味道，但是辣味有一点苦，但是辣味有一点咸，但是茴香味却不是特别的明显，同时也有点辣味。
4、萝卜：
萝卜和茴香有一定的区别，不过味甜，可是不臭，味道比较淡，但是稍微有点苦，但是营养价值却比较高。
芜菁含有胡萝卜素、维生素、糖类、烟酸和蛋白质、矿物质等营养成分。可以补充人体所需的各种营养，提高人体的免疫力，还可以帮助消化，缓解胃肠道不适。
芜菁含有丰富的维生素和矿物质，多吃，可促进人体新陈代谢，起到润肺止咳的作用。
菜苔中含有茴香油，具有独特的香味，可以刺激人的味觉，促进食欲，提高人的消化功能。
芜菁有很高的药用价值，对于预防骨质疏松有明显的效果，可作为药物。
芜菁有两种，一种是甘薯，又叫“红薯”，和“倭瓜”比较相似。
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