土豆是我们生活中经常会吃到的一种食物，土豆对人体营养补充非常的好，而且土豆的制作方法非常多，平时还可以搭配各种食材，是一种对人体健康很好的食物，炸土豆的调料也是比较多的，人们可以根据自己的口味来选择，在炸土豆的时候也要掌握好炸土豆的配方，下面具体介绍炸土豆的调料配方。
黄豆500克、植物油适量。
土豆去皮，切成块状，用清水冲洗一下，沥干水分，备用。
把准备好的黄豆和适量的清水，倒入锅中，用大火煮开，调小火煮30分钟，煮至黄豆酥烂，酱汁开始变浓稠。
土豆丝捞出，控净水分，沥干水分，备用。
将酱汁舀出一些备用。
调好酱汁，然后倒入土豆丝中，翻炒均匀。
调好酱汁，盖上锅盖，焖煮10分钟，然后调小火，慢慢的将酱汁收干。
这时将土豆丝翻炒均匀，让酱汁变得浓稠，变得更加的均匀。
如果酱汁太干，可以多留一些，可以用筷子翻炒。
调好酱汁，然后盖上锅盖，焖煮20分钟，并且调节酱汁，使酱汁变得均匀。
酱汁煮到8成熟的时候，调成中小火，慢慢的煸炒，炒至酱汁均匀的包裹在土豆丝上。
调好酱汁后，就可以了，在酱汁熬到8成熟的时候，可以看到土豆丝变得更加的酥烂，颜色也会变成金黄色，此时调成小火，慢慢的煸炒，直到酱汁慢慢的收干。
然后调成中火，用筷子翻炒均匀。
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