每个人都有自己的饮食习惯，有的人遇到喜欢吃的东西就会一直吃，有的时候饮食不当还容易引发一些疾病，比如说腐乳肉就是一道非常健康的菜品，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更好。
1、将土豆洗净去皮切块放盐腌制1-2个小时
2、准备材料
3、将五花肉切成块状，倒入辣椒粉，料酒，老抽，腌制10分钟
4、锅中倒入油，油温八成热时放入肥肉片，炸至肥肉出油，外表焦黄即可捞出
5、锅中留底油，油温四成热时放入花椒，待花椒出香味后捞出花椒，油留中，炒出香味后放入炸好的肥肉
6、油温四成热时放入葱姜蒜爆香
7、煸炒出香味后放入豆豉，炒出红油后放入腐乳，待豆豉炒出香味后放入肉片，用锅铲将肉推至锅边，放入酱油，糖，盐和适量水大火煮开，小火10分钟
8、待肉煮软后放入红椒，再煮1-2分钟关火即可
9、放入青蒜，起锅前放入盐和鸡精即可
10、美味的肉出锅啦
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，腐乳肉的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
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