土豆是人们非常喜欢吃的一种食物，主要的吃法是蒸、煮、炖等。土豆炖肉的营养物质丰富，土豆炖肉更是一种人们常吃的食物。无论是土豆炖肉还是土豆炖肉，都是非常适合身体比较虚弱的人群吃的。当然，也有不少人存在着一定的疑惑，土豆豆角炖肉到底是怎么做的？
1.将土豆洗净，去皮，切成粗细均匀的条状；
2.放入开水锅中焯烫1分钟左右；
3.将五花肉洗净切成块，用生抽、淀粉、食用油腌制20分钟；
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下入五花肉炒变色后，倒入葱段、姜片翻炒出香味；
5.放入土豆块翻炒翻炒；
6.放入八角、料酒、酱油翻炒均匀；
7.再放入盐、老抽翻炒均匀；
8.再倒入开水没过食材，放入八角、料酒、少许白糖、鸡精；
9.盖上锅盖，大火烧开；
10.转入小火慢炖，待汤汁浓稠时，放入味精提味，撒上香菜即可出锅。
土豆，五花肉，豆瓣酱，葱姜，五香粉，料酒，食盐，鸡精
1.土豆去皮切滚刀块；
2.五花肉切成条，切好的葱姜，豆瓣酱，五香粉，料酒，盐，鸡精；
3.锅中加入油，爆香五花肉，炒出红油，盛出；
4.锅中留底油，爆葱姜，再下入土豆，再加入豆瓣酱，炒出香味；
5.倒入没过材料的热水。
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