肠胃疾病的发病率已经很高了，不管是男还是女都是发病率最高的，对于平时的饮食和生活的影响都是很大的，像平时经常吃生冷刺激的食物，经常会吃辛辣油腻的食物，这些都是发病率最高的，除了饮食不当，还会让肠胃的负担加重，因为肠胃疾病的出现是跟细菌或者病毒感染有关系的。
某些菌种如细菌、真菌、原虫、病毒等都可以成为致病因素。这些病原体感染了胃肠道黏膜，诱发胃肠道的各种病变。引起胃黏膜炎症性病变，甚至坏死，从而发展成胃癌。致病菌包括葡萄球菌、肺炎双球菌、厌氧菌、梭状杆菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、肠球菌等。
胃黏膜病变时，酶代谢紊乱，可导致各种酶的活性下降，使蛋白质的分解产生不可逆的产物，从而导致胃蛋白酶活性降低。
胃酸分泌减少，可抑制胃酸的分泌，而黏膜酸化作用，使胃黏膜功能减退，形成胃炎或胃溃疡。
如甲状腺机能亢进，会导致胃液分泌增多，长期可引起胃扩张、萎缩性胃炎或胃黏膜损害，甚至发生胃溃疡。
患有血友病或血友病的病人，可出现贫血、出血、失水、酸中毒，也可引起代谢性酸中毒。
高脂、高蛋白饮食可直接损伤胃黏膜，加重胃肠道负担。
紧张、生气、激动等不良情绪，可诱发胃病。
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