小黄花鱼营养成分很高，常吃鱼的人比不常常吃鱼的人好很多，常吃小黄花鱼能提升身体的免疫能力，小黄花鱼中含有许多丰富多彩的蛋白，常吃小黄花鱼有益于补充身体营养元素，并且味儿也很非常好，并且小黄花鱼带有很多的不饱和脂肪，能避免胆固醇沉积，防止心脑血管病症的出现，对身体健康十分有利，许多人都喜爱在家里做给自己做给亲人吃，那么小黄花鱼怎么做好吃呢？
小黄花鱼，蒜头，油，生抽，生姜沫，味精，米酒，白砂糖，大骨汤。
1.小黄花鱼去鳞、内脏器官，用生抽、盐腌渍一下。
2.蒜头拍扁，生姜切成片。
3.烧热锅，倒进油，待油热后，倒进腌制好的小黄花鱼煎至表层发黄。
4.再翻过来煎至双面稍微带焦，盛出。
5.炒菜锅再倒进适当的油，烧至7成热，倒进蒜头和姜片炒出香味。
6.倒进生抽和米酒，迅速煸炒至小黄花。
7.再放进煎好的小黄花，大骨汤，白砂糖，盐。
8.将大骨汤烧开，再烧开。
9.再度将小黄花烧开，转低火焖煮。
10.待小黄花进味，放进味精调料，装盘。
小黄花鱼，葱，姜，酱油，醋，糖，米酒。
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