首先挑选一根新鲜的大骨，上等的海带适量。条友们大家好！今天是周未，你们会自己在家做饭做菜吗？分享一道健康营养的海带大骨汤。海带也浸泡洗净，用手撕成一条条，再打个小结。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点；拌匀淋在海带丝上即可。
用水泡就一会，又洗过两次，准备煮海带玉米虾仁汤，准备下玉米的时候尝了一下汤，我擦，好咸，把水舀掉一些，放一个胡萝卜下去煮，后面还是咸。冬天把干蚕豆泡软，用刀把皮去掉，这是技术活，然后用蚕豆炖海带骨头，或者放到夏天用来炖冬瓜海带汤，都是美味。
昨天煮的鸡翅膀加海带加玉米汤，今天孩子说要吃牛骨髓汤，就给煮了，他吃三个，我吃一个加的土豆和海带，感觉应该煮两个就够了，味道太浓，太鲜了！大骨冷水下锅，小火烧开，撇去血沫，捞出大骨，用热水洗净，锅中水烧开，放入大骨，小火慢熬半小时，再倒入海带节，煮十五分钟，放入食盐，和少量味精鸡精，出锅后放点葱花。
加了醋可以让海带加速变软；煮好后过冷水洗净沥干水分备用3、准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼4、待冷却后，加入调味料，一人生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。
5、撒上香菜小葱花，酸辣的凉拌海带丝就做好啦吃不完的，盖上保鲜膜放冰箱，下顿拿出来风味更佳哦！四.凉粉拌鸡丁：这道菜式美味又健康，鸡丁的蛋白质含量高，凉粉则富含膳食纤维，黄瓜、胡萝卜则是富含营养的蔬菜，是夏天最适合的清凉健康食品。
三.拌海带丝：海带丝含有较多的葡萄胶和抗肿瘤物质，凉拌海带用料：干海带适量、蒜5.6瓣、生抽1勺、糖少许、盐适量、醋2勺、油泼辣子1.2勺、花椒油适量、香菜2根、蚝油半勺1、把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净2、把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。
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