大虾是海鲜里面的一种，它的营养价值非常的丰富，还有丰富的蛋白质，含有不饱和脂肪酸以及钙质等，对于我们身体的健康是非常有好处的。大虾的做法是比较多的，可以蒸熟吃，也可以用来炒着吃，所以喜欢吃大虾的朋友，可以学习大虾的做法。
调料：料酒1汤匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜汁1汤匙，盐适量
1.鲜虾清洗干净，去虾线，虾背开刀，用料酒和姜片腌制10分钟
2.腌好的虾摆放盘中，用牙签扎上一些小孔，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火焖2分钟
3.蒸好的虾拨壳，用刀开虾头，摆盘
材料：大虾、生姜、料酒、葱白、盐
1.葱白切成段，生姜切成片，用葱白段、生姜片覆盖一个中等大小的盘子，把腌制的料酒、盐、生抽、生姜片放入，再撒少许葱白，最后放入葱花
2.锅内放水，水开后，上锅蒸5分钟
3.蒸好的料汁中，倒入锅内炒均匀
4.再放入蒸好的虾，放盐调味
5.再上盖，大火蒸5分钟
6.蒸好的虾，出锅了，很香很鲜
5.清蒸大虾的做法：大虾洗净，入沸水锅中焯一下，去掉生虾身上的淤泥，捞出
7.将大虾摆盘
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