热干面一般可以吃黄瓜、生菜、胡萝卜、蘑菇、海虾、鱼肉等，里面含有丰富的营养成分，可以补充人体所需的多种营养物质。
1、黄瓜：黄瓜属于一种比较常见的蔬菜，里面含有丰富的维生素C，在吃了之后可以起到抗氧化的作用，而且黄瓜里面也含有比较丰富的蛋白质和维生素E以及微量元素，在做热干面的时候也可以用来做凉拌菜，有利于里面的营养成分得到充分的利用。
2、生菜：生菜当中也含有比较丰富的膳食纤维，在吃了之后可以加快肠道的蠕动，可以促进肠道内的垃圾和毒素排出，能够起到促进消化的作用，在做热干面的时候，可以做汤，也可以直接用来煮面条吃，主要是做的凉面，既可以吃也可以作为凉拌菜吃，当中含有的膳食纤维可以加快肠道的蠕动，促进肠道内的垃圾和毒素排出，同时也可以辅助止渴，减少一些疾病的出现。
3、鱼类：鱼肉里面含有的蛋白质以及微量元素以及钙铁等营养成分比较丰富，在吃了之后可以提高身体的免疫力和抵抗力，里面含有的铁元素相对来说比较丰富，能够起到补血的作用，也可以在热干面的时候来做凉拌菜。
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