辣椒是我们生活中最常见的一种调味品，也是人们烹饪之前离不开的，但是很多人由于生病或者不了解自己想要吃的话，往往会忽略掉辣椒的几个关键点，比如炒辣椒的几个步骤，那么，下面我们就一起来了解一下。
1、准备材料：
1.食材：辣椒、大蒜、姜、洋葱、盐、酱油、鸡精。
2.将蒜切碎，姜切成片，洋葱切丝，大蒜切碎。
3.将食材倒入锅中翻炒。
4.加入少许盐和酱油调味。
5.加入一小勺鸡精。
6.放入大蒜。
7.翻炒均匀后出锅。
1、辣椒性味辛、温、辣，有温中散寒、解毒、散瘀、止疼、消肿等功效。可用于寒凝气滞、胃寒疼痛、风湿痹痛、恶露不行、闭经等症。
2、辣椒含有一种多环芳香物质，这种物质可抑制体内“坏血病”的繁殖，从而减少癌细胞的产生。
3、辣椒能促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘，防止痔疮和肛裂的发生。
4、辣椒还可以防治坏血病、降低胆固醇、预防心脏病、动脉粥样硬化、保护心脏、降脂减肥、预防骨质疏松、抑制血小板凝集、抗血栓、降低人体血液凝固性等。
上面就是关于炒辣椒的步骤和方法，我们平时在烹制辣椒的时候，一般是没有什么问题的，但是要注意，在吃辣椒的时候，一定要多注意，如果不注意的话，很容易出现中毒的现象，所以在吃辣椒的时候，一定要适当的控制量。
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