泡好的猪皮，香菇、虾米、肉末、红辣椒、葱姜，首先还是香菇、虾米蒜爆香。这个辣椒太难砍了，砍了一个早上才砍了一锅。今天给大家分享炒辣椒所用到的蒜蓉，葱花，姜末，肉末，花生米，青椒面，白芝麻。
锅中加油，油热下入肉末，肉末炒干水分，一定得炒干水分要不然不香，容易坏。好，辣椒面炒香关火，这个不宜炒时间长了，炒时间长了，糊了的。没有把洗好的生姜来切，肉放在肉末记得打细，打细肉放小钢毛的菜，好打。
喜欢吃辣椒酱，香一点来哦，直接把它找不着。肉末放少许酱油和盐，炒香盛出备用。油辣椒蘸好了，香气扑鼻，非常下饭。喜欢吃辣椒酱香，进来看下家人朋友些。切一点蒜末，再切一点红辣椒，把红辣椒切成丝。
减盐30%减盐不减鲜，倒入辣椒和盐翻炒均匀即可。热锅烧油，放入肉末翻炒，再把青红椒和蒜末一起跟肉末炒香。油焖尖椒主要是挑小的青的尖椒，在手拍一下，刀拍一下也可以吗？手按一下也可以，反正油焖小尖椒吃起来有点带虎皮的感觉，其实跟虎皮辣椒差不多做法。
老乡们，又做辣椒酱了，看这本地辣椒，全部红透完，这辣椒做些辣椒酱肯定安逸。如果你最近吃饭没胃口，一定要试试这个辣椒炒肉沫，香辣入味，3碗米饭都不够吃。一勺豆瓣酱炒出红油，放几颗豆豉，辣椒面，炒香放入水。
下饭菜这个我也不知道叫什么菜，但在我们这边，把这个菜洗干净晾一下，然后切成碎碎的，抄的时候加肉沫和辣椒.姜.葱蒜很好吃。等一下刀拍一下，都把上面拍一下，拍一下油里炸一下，炸一下蒜末肉末，油倒出来赶紧锅里放蒜末肉末，放入生抽、蚝油、鸡精、味精，放点少量的汤汁，搅匀以后把炸好的尖椒倒到锅里划两行，这样勾住签子，再出盘子。
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