鸭子是日常生活中很常见的一种食物，也是一种营养价值高的食物，鸭子肉质细嫩，营养价值高，富含维生素和大量的水分，经常食用可以补充人体所需的多种营养物质，而鸭子全身是宝，鸭子肉不仅可以用来炖汤食用，还可以用来炒着吃，营养价值很高，非常适合现代人食用，而且鸭子肉的做法也很简单。
鸭子肉是鸭子的胃脏，由鳃和黏膜构成，鸭子肉不仅含有人体所需的蛋白质，还有各种矿物质和维生素，是补阴的佳品，对于暑热症、烦渴、肺热咳嗽、乳汁不足、小便不利、脾胃亏虚、皮肤瘙痒等症，都有很好的食疗作用。
1、鸭肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，低于畜肉，且分布均匀，容易被人体吸收，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的作用。
2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，对于营养不良、病后体虚的人来说，多吃鸭肉能够有效的补充营养。
3、鸭肉中含有多种维生素，维生素C和维生素B的含量也很丰富，对于人体新陈代谢，神经系统和消化系统的发育和功能都有很大的作用，能够促进伤口愈合，有利于伤口的愈合，所以鸭子有很好的清热去火的功效。
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，对于营养不良、肺热咳嗽、乳汁不足等症，多吃鸭肉能够有效的补充营养。
2、鸭肉中含有多种维生素，维生素C和维生素B的含量也很丰富，对于人体新陈代谢，神经系统和消化系统的发育和功能都有很大的作用，能够促进伤口愈合，有利于伤口的愈合，能够促进伤口的愈合。
3、鸭肉中含有多种维生素，维生素B能保持神经系统健康，能够促进皮肤的光滑细嫩，也能够缓解皮肤出现的暗沉现象。
4、鸭肉中含有的胶原蛋白质和矿物质是皮肤所需要的重要营养元素，多吃，能够改善皮肤老化，能够防止皱纹，还能够保证皮肤的弹性，对孕妇皮肤变得越来越年轻，也越来越白皙嫩滑嫩滑滑润。。
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