柳丁有一部分地区将柳丁当做桃金娘，其实这种柳丁其实也是一种食材，而且吃法是非常多的，还可以用于制作肉类食物，制作面食等等，让人们更好的去吃到柳丁的味道。柳丁中含有很多的微量元素，比如说叶酸，是可以预防宝宝神经管畸形，对身体健康也是很有好处的。
柳丁含有丰富的叶酸，叶酸是机体细胞生长和繁殖所必需的物质，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经管的发育，孕妇缺乏叶酸有可能造成巨幼细胞性贫血，使胎儿宫内发育迟缓，出生低体重儿，而且这样的孩子容易发生脑积水、小头、小眼症、无脑症、小头畸形等。
富含叶酸，在人体任何一个组织和器官中都是一流的营养成分，对细胞生长、分裂、核酸、氨基酸、蛋白质、脂肪及糖类物质代谢有着重要的作用，另外叶酸还参与红血球的生成，能防止红血球硬化，有预防贫血的功效。
1.适合身体虚弱、神经衰弱、习惯性流产、习惯性便秘、慢性肾炎、消化不良、贫血、心血管疾病、骨质疏松、缺铁性贫血、骨质疏松症、肺结核、便秘、贫血、高脂血症、各种炎症和癌症患者食用；适合免疫力低下、体质虚弱者及老年人食用。
2.患有皮肤、指甲和毛发干枯、脱发、牙齿松动、抵抗力降低、心血管疾病的人不宜吃；患有脚气、便干、皮肤干燥及神经衰弱的人不宜吃。
3.热性病患者、湿热病症（热病、黄疸、肝火旺、肺结核、胃病、燥热）的人不宜吃。
适宜于热性病、黄疸、肝胆疾病、便秘、痔疮、阳痿、遗精、食欲不振、贫血、产后恢复等症。
4.脾胃虚寒（脾胃虚寒）、痰湿内盛（脾胃虚寒）、脾胃虚弱者、高血压、痰湿证、食欲不振、气虚等症状、湿热痞满症状、糖尿病患者适宜
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8、皮肤湿疹、肺部位炎症（脾胃虚弱者胀满胀满（脾虚、胸闷痤疮、腰酸疼痛、腰酸背酸痛、慢性气管炎、糖尿病疮疡疮肢麻疹、头晕、咳嗽、食欲不振门处疼痛、消化不良阳痿、阴虚、腹胀头昏头昏肢麻疼痛、水肿阳痿、大便不愈合等眩晕、遗精不足阳痿等症者疮疡火旺、神经衰弱等症、妇女忌食畏寒病症疟疾患者、
8疮疡患者不宜食用柳丁症、贫血症、消化不良疥癣患者。
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