很多家庭都比较喜欢吃肉皮，但是肉皮吃起来不爽脆，会让人有一种吃起来有食欲的感觉，对于一些容易过敏的人来说，吃的时候一定要小心，不能吃太多的肉皮，避免出现一些过敏的现象，最好的方法就是将肉皮焯水，这样能够去除油脂，而且对于皮肤健康是比较有好处的，我们来看一下怎么样油炸肉皮。
1.肉皮一定要是焯水，也就是把肉皮刮去一层厚厚的角质层，然后用水洗。这样，肉皮才会更加有光泽，颜色也很漂亮。然后把肉皮放到凉水里面浸泡一晚上。
2.将控干水分的肉皮切成小段，先用水焯一下，去除肉皮的异味，然后再次清洗。这样，就不容易坏。再用开水烫一下，将油脂去掉。
3.用一大勺生抽、一大勺蜂蜜和小半勺盐、一勺味精，调成汁，
4.将肉皮和焯水的肉皮拌均匀。这样，最后将拌好的肉皮和调料汁放到一个干净的碗中。
5.最后把拌好的肉皮放到冰箱冷藏室中。等到第二天早上，肉皮就可以吃了。
6.或者是将肉皮放在一个玻璃罐里面，就可以放到早上起来再起来。
7.也可以放在干货店里面，如果是为了让肉皮有更好的色泽，最好在里面加一些其它颜色的装饰。
8.如果喜欢素雅、细腻的肉皮，可以在里面加一点番茄酱或紫甘蓝。这个时候，可以吃到五彩缤纷的油皮了。
1、用温水先泡20分钟左右，就能很容易地去除表面的油脂和异味。
2、然后在浸泡前，将浸过肉皮的清水倒掉。
3、用生抽和料酒腌制一会，这样，肉皮颜色更美。
4、准备好的蔬菜洗干净，切好，切好，放在一个容器里面。
5、放入适量的盐和味精生抽。
6、然后把调料搅拌均匀，在这个过程中，按自己咸淡咸淡，喜欢吃，还是偏淡口味。，喜欢吃辣的就咸的就放些辣椒粉，会很咸点。。因为最好，只有这种料和可以尝尝味道料，，不会太咸生的生抽都是没什么生抽更有咸就放的。，再加点味道生抽就行了。。
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