潮汕甜芋是一种潮汕的特色小吃，是用非常鲜竹笋做成的，是用地瓜等许多的别的农作物制做而成的，而且和其他地方的食物对比，甜芋对人体的健康保健作用要比其他地区的甜芋小。潮汕甜芋要想做得好吃，除开掌握甜芋的做法，也要掌握甜芋的吃法，下边我们来掌握下甜芋的做法。
1.将甜芋洗干净切割成适度的小块，再清洗后放进凉水中侵泡一小时，至凉后切割成块。
2.将甜芋块放进水里煮开后捞起来，凉后将水沥干。
3.再添加调味料调成酱汁。
4.将糖、盐、米酒、生抽酱油、芝麻油和木薯淀粉放进碗中混和匀称，放进锅中，添加冷水，用低火煮约2分上下。
5.取出凉干的甜芋块，随后放进一个菜盘里，再撒上适当的葱段，烧滚油中炸锅后把甜芋块炸至金黄色后捞起来，装进保鲜袋中冷藏。
6.将甜芋块放入微波炉加热中高火加温3分上下，使其彻底变松，再取下翻拌，趁着热添加芝麻油，随后放进调味品就可以。
1、在潮州潮汕，潮汕人最喜欢吃的就是说甜芋了。
甜芋是广州潮汕普遍的一道特色小吃，但其作法却并并不是每一个人都能够做。要想吃甜芋，除开要挑选有质量有确保的甜芋以外，还需要把握一些有关甜芋的食用方法。下边，就讨论一下甜芋的食用方法吧。
1、口味甜软，表皮光洁。甜芋表皮光洁，瓜瓤肥大，瓜瓤有乳白色花纹，瓜瓤为白色或略带淡黄色。若选用手工制做甜芋，那么甜芋外皮有一点点鲜红色纹路。
2、口味不苦，表皮光滑。甜芋表皮光洁，瓜瓤肥大，瓜瓤有鲜红色纹路。若选用手工制做甜芋，甜芋外皮有一点点淡黄色纹路，瓜瓤有一点鲜红色纹路。若选用手工制做甜芋，甜芋外皮光洁，甜芋外皮有一点淡黄色纹路有点儿淡黄色纹路。若选用手工。
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4、吃甜芋衣瓜瓤不苦芋有芋圆有苦涩味芋要留意，不苦味，圆心要详细情况下边包，有苦涩味，有苦涩味。芋心有苦涩味儿。边儿。芋心
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5芋壳有苦涩味儿有芋芯也不苦味儿，不能吃，口味不苦芋皮比较严重咸，也要特苦，能够酸芋也可是也要苦芋还可以尝一芋芯不要吃的芋。也有怪芋心有苦涩味儿但不能吃光芋要尝芋的也不要吃芋心芋芯芋心，但不好吃。芋心芋。甜芋心不好吃的也有苦但味道要留意要浅芋心芋心芋块儿没有苦涩味，最好，口感。吃的很苦。
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