我们中国人如今吃到的最传统式的食材便是花卷馒头，可是有很多地区乃至不认识，乃至觉得包子馅就能揉面，也就不容易详细介绍这类方式。有的人说，花卷馒头那么鲜美有营养成分，尤其是里边含有蛋白，也是十分的营养成分。实际上这类方式是不合理的。由于不正确的食用方法，很可能会由于白面粉，或是是高梁米用的干躁面，服用后对身心健康有伤害。
以便防止花卷馒头出现意外，我们在提前准备做包子的情况下一定要把握好酵母的占比，那么小麦面粉应当怎样开展调配呢？今日我们就来了解一下酵母的占比。
一切正常状况下，酵母粉的占比是按发酵粉的总数来开展配制的，一般来说，假如发醇成了二倍，便是一倍的酵母，这类发酵粉需要在20-35度中间，高过35度便是发醇好啦。假如揉的不太好，需要数次开展发酵，大约需要十五到二十分钟上下，假如发醇以后，在服用的情况下也没有问题了。
我们先用温开水开展发醇，添加适量的酵母粉，拌和融化就可以了。
酵母的使用量应当控制在6-15克中间，不能够多，需要占比为500克的就充足了，大约是三大勺。
1、酵母的使用量要控制好，应当用35-35度中间，假如过多得话，可能会造成出现碱中毒的状况，会对身心健康导致一定的伤害，因此在应用酵母的情况下，一定要适度的开展配制，不能够过多，能够将酵母粉添加量控制在五克上下。
2、酵母发酵的时间也应当适度的控制，最好是在夏季的情况下就不必让里边的酵母菌跑到水里边，冬季的情况下应当适度的开展调节，冬天的情况下应当适度的开展增加酵母的使用量，那样才可以提升特异性，降低针对身心健康的影响。
3、酵母的应用是有一定的限定的，假如过多得话，可能会对身心健康导致一定的影响，非常容易造成出现腹泻或是头昏的状况，可能会出现头晕恶心干咳嗽的状况。
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