芦笋的营养价值是比较高的，它的鲜美味道是比较浓郁的，有些朋友可能会自己购买了芦笋，但是吃不完就会放在冰箱里面冷冻起来，而且想要延长存放时间也是非常困难的，在储存的时候一定要选择新鲜的芦笋，因为新鲜的芦笋保存的时间会更久一些，这也是为什么芦笋的储存时间比较长的原因。
1、芦笋在贮藏期间，不要放在阳光下晒太阳，否则芦笋会散发出一种难闻的气味，影响食欲，进而影响吃饭。
2、保鲜的芦笋，最好是剖开，直接存放，不要放在冰箱里，也不要放在空气流通的地方，因为冰箱存放会形成霉菌。
3、不要把切开的芦笋放在阳光下晾晒，因为紫外线很容易导致芦笋被晒黑。
芦笋能够无限延长保存期，因此，平时购买的芦笋最好是多买一些，如果打算把它们储藏起来的话，最好是购买一些新鲜的芦笋，这样储存起来的时间会更长一些。
1、抗癌
芦笋含有丰富的蛋白质和硫元素，这些都是天然抗癌物质，它们都是天然的防癌物质，能抑制人体内致癌物质生成，而且芦笋中含有的叶酸，也是天然抗癌物质，它们能阻止人体内致癌物质生成，能让人们预防癌症发生。
2、减肥瘦身
芦笋是一种低热量，低脂肪的健康食物，人们食用芦笋能吸收丰富的膳食纤维，这些膳食纤维进人体以后能加快人体内脂肪和蛋白质代谢，能减少它们对人类心脏的伤害，另外芦笋中还含有一些天然的抗氧化成分，它们能净化血液，也能提高身体抗氧化能力，能阻止人体内脂肪生成，能让体重明显减轻。
3、抗衰老
芦笋中含有丰富的营养物质，特别是维生素a和维生素e这两种物质，都是人体自由基的清除剂，能延缓人体细胞衰老，也能减少它们对人体组织细胞的伤害，它们能保持人体内分泌系统的正常正常功能，可以减少皱纹生成。芦笋是一种可以预防动脉硬化和促进发育的健康食物，它含有的矿物质和维生素以及微量元素对人体健康有很大的好处。
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