鲍鱼的营养价值也是比较高的，特别是它的蛋白质和氨基酸含量是非常高的，是我们都知道的一种生物，它含有很多的蛋白质，是可以促进人们身体的发育的，同时鲍鱼里面的维生素也是比较高的，所以说对于鲍鱼这种海鲜来说，可以适当的吃一些，但是不能过多，过多的吃容易造成消化不良，容易引起腹胀。
1、将鲍鱼头取出
2、把鲍鱼头清理干净，这样容易取出
3、把鲍鱼的壳剥掉
4、用剪刀把壳在开水中烫一下
5、把鲍鱼的头从中间剪开
6、用洗干净的毛巾吸干水分
7、将鲍鱼头放在装有料酒的碗中
8、用手掌将鲍鱼背面的黑色表皮剥掉，因为鲍鱼壳表面的黑色内脏和籽会脱落在鲍鱼上
9、浸泡一会，这样处理的鲍鱼就会更容易出
10、把鲍鱼放在阴凉处保存
洗鲍鱼的步骤1、鲍鱼一般都是用手撕开，但需要特别注意的是清洗时必须用清水才能去污，用清水浸泡才能使鲍鱼的味道更加鲜美。洗鲍鱼的步骤2、还是用手撕开的时候，要用小刀在鲍鱼的表面轻轻划一道口子，这样便于操作。洗鲍鱼的步骤3、这样在操作的过程中，就能把鲍鱼表面的黑色角刮掉。这样清洗的过程中，鲍鱼的壳与肉就不会变色，同时能把鲍鱼肉更鲜嫩。清洗鲍鱼的步骤4、最后将鲍鱼表面的脏东西清洗干净，再用小刀在鲍鱼表面划一道口子。这样清洗鲍鱼，鲍鱼就不会出现污渍，会有更好的鲜味。清洗鲍鱼的步骤5、最后，把已经处理好的鲍鱼放入大碗中，加入食盐、葱花、生抽、白糖、味精，用筷子搅拌均匀。
6、最后，将碗放入蒸锅中，蒸20分钟左右，就能看到浓郁的鲍鱼汤了。这时候，就可以出锅了。
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